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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le Vin Deo Gratias est un rosé d'exception produit par l'illustre Abbaye de Fontfroide, nichée dans la pittoresque région du Languedoc-Roussillon en France. Issu de l'appellation Corbières, ce vin tire son caractère unique de l'alliance harmonieuse de cépages soigneusement sélectionnés, à savoir le Mourvèdre, le Rolle et le Cinsault. Cultivé sur un terroir argilo-sableux, ce rosé reflète l'engagement de ses créateurs pour une agriculture raisonnée, arborant fièrement la certification Terra Vitis, gage de durabilité et de respect de l'environnement. À la dégustation, le Vin Deo Gratias séduit par sa robe brillante et pâle, tandis que le nez complexe déploie des arômes subtils de fruits rouges et de pêche, agrémentés de délicates notes florales. En bouche, la fraîcheur est de mise, offrant une belle vivacité et une élégante minéralité, parfaitement équilibrée par une texture soyeuse qui incite à la contemplation. Pour apprécier pleinement ses nuances délicates et sa palette aromatique raffinée, il est recommandé de servir ce rosé à une température idéale de 11°C. Que ce soit en accompagnement de mets légers ou pour un moment de dégustation à part entière, le Vin Deo Gratias s'impose comme une véritable invitation à découvrir l'art du rosé et le savoir-faire ancestral de l'Abbaye de Fontfroide.
La dégustation
L'oeil
Robe d'un rose soutenu, elle est limpide et cristaline
Le nez
Nez expressif, mélanges de fruits secs et de fruits à chair jaune.
Vin Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
Fine et élégante, la bouche possède une longueur et une complexité aromatique.
Vin Aromatique | Elégant | Floral | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir argilo-sableux
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
tapas
Viandes
Viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons gras, brochettes de saumon
Légumes
Escalivade de légumes
Fromages
Pâtes cuites et fromages frais aromatisés ou nature
Desserts
sablés, gâteau aux petits fruits rouges
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Abbaye de Fontfroide
Abbaye de Fontfroide est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Deo Gratias 2023.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbaye de Fontfroide avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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