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Moural de Salomon Château de Fontenelles Vin Rouge ● Corbières

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Moural de Salomon - Château de Fontenelles - 2020 - Rouge
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Fontenelles Earl

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En quelques mots ...

Pur et Puissant, Moural de Salomon est notre cuvée prestige. Vinification d'une sélection de syrah en pré-fermentation à froid et vinification de syrah en fût de chêne. Assemblage, puis extraction et élevage pendant 15 mois en fût de chêne français. Toute notre passion et tout notre savoir-faire sont concentrés dans ce vin Haute Couture. La culture de la vigne, la sélection des baies, l'assemblage des cuves : rien n'est laissé au hasard et c'est un véritable travail d'orfèvre que réalise chaque année notre équipe pour produire cette cuvée d'excellence. Le diamant noir de sa robe, sombre et étincelante, laisse deviner toute l'opulence méridionale de cette cuvée mythique. Le nez, très finement boisé, se révèle d'une complexité et d'une élégance sans pareilles, mêlant les fruits compotés, l'olive noire, à des notes de laurier. La bouche est équilibrée, aromatique, concentrée avec, en finale, une note légèrement épicée. Elle se développe tout en longueur sur des tanins soyeux et fondus, qui promettent à ce vin de caractère un avenir des plus prometteurs.

La dégustation

L'oeil

Le diamant noir de sa robe, sombre et étincelante, laisse deviner toute l’opulence méridionale de cette cuvée mythique.

Le nez

Le nez, très finement boisé, se révèle d’une complexité et d’une élégance sans pareilles, mêlant les fruits compotés, l’olive noire, à des notes de laurier.

Vin Fort | Gourmand

La bouche

La bouche est équilibrée, aromatique, concentrée avec, en finale, une note légèrement épicée. Elle se développe tout en longueur sur des tanins soyeux et fondus.

Vin Boisé | Elégant | Gouleyant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

19°C

Cépages Syrah

Terroir Argilo Calcaire.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Rouges, plat en sauces et Mijotés

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Château de Fontenelles

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Appellation

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