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Château de Fontenelles

Renaissance 2019 | Corbières Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Renaissance - Château de Fontenelles - 2019 - Rouge
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Fontenelles Earl

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En quelques mots ...

Raffiné et Sauvage, la cuvée Renaissance est vinifié en cuve, pour partie en grains entiers (macération carbonique), pour une autre partie par couches successives de Syrah et de Grenache. La cuvée Renaissance est élevée 12 mois en fût de chêne français. Vêtue d'une robe grenat intense, la cuvée Renaissance séduit par son nez expressif, alliant fruits cuits et fruits noirs à des notes discrètement balsamiques pour un vin subtilement boisé. Une structure sans défaut pour un assemblage d'orfèvre, confirmé par une bouche élégante, concentrée et harmonieuse, reposant sur des tanins vifs et veloutés. • Syrah 55% • Grenache noir 25 % • Carignan 10% et Vieilles vignes Mourvèdre 10%

La dégustation

L'oeil

Robe grenat intense.

Le nez

Nez expressif, alliant fruits cuits et fruits noirs à des notes discrètement balsamiques pour un vin subtilement boisé.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche élégante, concentrée et harmonieuse, reposant sur des tanins vifs et veloutés.

Vin Boisé | Charnu | Elégant | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Argilo Calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.

Légumes

Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tarte aux fruits rouges.

Avis clients
6

4.08/5

(6 avis client)

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Château de Fontenelles

Château de Fontenelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Renaissance 2019.