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Languedoc-Roussillon

Château Cicéron

3.8
(2 avis clients)
Situé sur la commune de Ribaute, au cœur de l’AOC Corbières dans le Languedoc-Roussillon, le château Cicéron cultive son image de domaine convivial et proche de la nature. Tout près du village médiéval de Lagrasse, le lieu profite d’une vue imprenable sur la montagne de l’Alaric. En savoir plus
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Le Producteur

Le château Cicéron : un rouage important dans la renommée de l’AOC Corbières


Le domaine doit son nom à ses premiers propriétaires, et cela remonte à l’Antiquité Romaine. Dans les années 1970, le château Cicéron participe au développement et à la renommée actuelle de l’AOC Corbières en constituant un terrain d’expérimentation pour la Maison Nicolas. Depuis 1999, le château fait partie des domaines Auriol, un regroupement de plusieurs domaines viticoles familiaux. Fondés par Claude Vialade, les domaines Auriol ont pour objectif de participer à la promotion des vins d’Occitanie.

Le château Cicéron : un splendide paysage qui cache un terroir aux qualités complexes


Le terroir de Lagrasse est situé au cœur d’un cirque creusé par la rivière de l’Orbieu. Il est abrité en partie par la montagne de l’Alaric et ne souffre pas de la force du vent de « Cers » qui souffle régulièrement en Occitanie. Le climat méditerranéen engendre une maturation du raisin relativement tardive. L’altitude des parcelles allant de 100 à 150 mètres est profitable à la vigne lors des fortes chaleurs estivales que connaît la région.

Les 20 hectares de la propriété sont cultivés en terrasses. La vigne est entourée par la garrigue et semble plantée à même la pierre. De nombreux cépages ont trouvé leur place sur les terres du château Cicéron : syrah, merlot, grenache noir, grenache gris, grenache blanc, cinsault, carignan… Ils se côtoient intimement sur chaque parcelle dans le cadre d’une agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et économe en eau.

Le château Cicéron crée des vins de Corbières expérimentaux et avant-gardistes


Claude Vialade a créé le Jardin des Vignes Rares dans la lignée de la période expérimentale des années 1970. Le sol est analysé avec précision sur quelques parcelles sélectionnées. Cela permet de choisir des cépages adaptés aux caractéristiques de la terre. Le but : créer une parfaite alchimie entre le terroir et le raisin. Les vins qui en résultent sont classés en IGP Pays d’Oc, car les vignerons sortent volontairement des critères de l’appellation et bousculent les codes.

Les autres vins du domaine, en rouge, rosé ou blanc, sont de dignes représentants de l’AOC Corbières, des vins gourmands au bon potentiel de garde.
Inscrit depuis le 12/05/2020
Zone Industrielle de Gaujac BP 79, 12 Rue Gustave Eiffel,
11200 Lézignan-Corbières
7 vins disponibles
entre 7.5 € et 20 €
8 scans de ses vins
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