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Vent D'ouest Domaine de Cabrol 2018 | Cabardès

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Vent d'Ouest - Domaine de cabrol - 2018 - Rouge
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Scea Domaine de Cabrol

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Noté 4.7/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Cette cuvée à des tanins qui lui apportent une certaine austérité, mais c'est une phase à passer afin d'avoir un grand vin dans quelques années. La finale dévoile une mâche intense (mais bien mûre) très marquée par le cassis et une grande sensation de fraîcheur, avec une persistance sur des notes crayeuses et le menthol.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge sombre (de l'encre).

Le nez

Le nez est fin, profond, sur le cassis, le tabac, le bois précieux et les épices.

La bouche

La bouche allie ampleur et tension, avec une très fine acidité qui trace sévère et ne vous lâche plus, et une matière riche, fougueuse, immersive, qui vous envahit le palais.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache

Terroir Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire, à une altitude moyenne de 300 mètres.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

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Domaine de cabrol

Domaine de cabrol est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vent d'Ouest 2018.