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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
TRADITION - DOMAINE DE SAVAGNY - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Situation géographique : Vignoble de l'Est de la France se trouvant en Franche- Comté, région située entre la Bourgogne et la Suisse. Dans le Jura, il y a une grande renommée des vins blancs. Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire. Vinification : Raisins arrivant soit en caisses de 40 kg soit par vendange mécanique. Débourbage statique à basse température, levurage et fermentation à basse température, soutirage et sulfitage. Assemblage, collage, filtration et tirage.

La dégustation

L'oeil

Robe : Jaune pâle

Le nez

Nez : Notes assez marquées d'eau de fleur d'oranger, d'amande et de fruits

Vin Fruité

La bouche

Bouche : Fruité et gouleyant au palais, le vin est rond et structuré.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay, Savagnin

Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin

Poissons & fruits de mer

Anchois, maquereaux grillés

Fromages

Mont d'Or, comté

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DOMAINE DE SAVAGNY

DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin TRADITION 2016.