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Valle Di Nero Domaine Comte Abbatucci Vin Rosé | Vin-de-Corse ou Corse

2020 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Valle Di Nero - Domaine Comte Abbatucci - 2020 - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

Domaine abbatucci - valle di nero - rosé 2020situé en corse du sud, au coeur de la vallée du taravo et à une altitude d’environ 100 mètres, le domaine abbatuccicompte parmi les plus anciens vignobles de l’île. Composé principalement des cépages emblématiques tels que le vermentino, le sciacarello ou encore le nielluccio, le domaine de 20 hectares abrite une collection unique de dix-huit variétés de cépages endémiques qui participe à la préservation du patrimoine viticole de l’île.le vignoble et les techniques de vinifications répondent aux principes de la biodynamie depuis 2000, avec entre autres les vendanges uniquement manuelles et lors de la vinification, seules des levures indigènes sont utilisées. valle di nero rosé est élaboré à partir de carcajolo nero cultivé sur des arènes granitiques exposées nord et nord-ouest. Jean-charles abbatucci travaille la biodynamie avec une influence des pratiques de phytothérapie : labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal avec son troupeau de brebis. Les raisins récoltés à la main sont ensuite triés méticuleusement et réceptionnés par gravité. La vendange est mise en pressurage direct avec débourbage statique de 24 à 48 heures. La fermentation alcoolique se produit en demi-muid de 600 litres. L’élevage dure 6 mois sur lies totales.cépage : carcajolo nero

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Comte Abbatucci

Domaine Comte Abbatucci est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Valle Di Nero 2020.