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Ultima Champagne Marc Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Ultima - Champagne Marc - - Effervescent
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En quelques mots ...

Raffiné, ce champagne marie avec délicatesse les saveurs d’autrefois à l’équilibre d’aujourd’hui. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, cette cuvée historique, élevée en fût de chêne, rend hommage au savoir-faire traditionnel de la Maison et renoue avec les techniques d’un temps disparu. Ce champagne de maturité libère des arômes d’épices, d’agrumes et de miel, parfait pour accompagner un repas en amoureux. Acidité totale : 6,5 g/l Sucres totaux & PH : 8 g/l & 3,14 Degrés : 12° Vinification : Les années et les crus sont sélectionnés pour leur aptitude au vieillissement. Lors du pressurage des raisins, seuls les premiers jus sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. 50% des vins de base élevés dans le chêne. Après assemblage, les vins sont passés au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée.

La dégustation

L'oeil

Robe dorée

Le nez

Fruits secs variés, de la mirabelle. Libère des arômes d’épices, d’agrumes et de miel.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Côteaux crayeux recouverts d'une couche argilo-calcaire. Moyenne d’âge du vignoble : 35 ans.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Champagne parfait en apéritif et met en valeur une viande blanche en sauce.

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Champagne Marc

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Champagne Marc est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ultima .

Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Marc avec ses 0 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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