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Volnay Vieilles Vignes Edouard Delaunay Vin Rouge ● Volnay

2018 75cl

Plus que 9 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Volnay Vieilles Vignes - Edouard Delaunay - 2018 - Rouge
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Les vins rouges de Volnay, reconnus pour leur alliance unique de profondeur tout en finesse, de subtilité et leur bouche soyeuse et veloutée, font partie des meilleurs de Bourgogne. Ils ont toujours compté parmi les préférés de la famille Delaunay. Réussir et présenter un beau Volnay, riche de toutes les qualités de son appellation, étaient pour la Maison Edouard Delaunay un exercice incontournable.

La dégustation

L'oeil

La robe est d’un beau rouge frais.

Le nez

Le nez expressif, épicé, légèrement poivré, révèle des arômes délicats de framboise, de tarte à la cerise et de clafouti. Il est complété de parfums floraux qui rappellent la pivoine.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Le palais est subtil, souple et rond, soyeux, ample. Il se termine par un petit tanin épicé et des notes de prunelles.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Volnay est depuis longtemps reconnu. En 1666, Claude Bouchu, Intendant du roi Louis XIV, lui conseille ce qu’il considère être « le meilleur vin de Bourgogne ». Haut perché sur la Côte de Beaune (entre 230 et 280 mètres d’altitude), Volnay est adossé à la

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

Desserts

Poire au vin.

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Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 17 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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