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Domaine Lamy-Pillot
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2015 | Saint-Aubin Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
En 1973, rené et thérèse lamy-pillot, tous deux issus de familles de vignerons , font construire au hameau de morgeot à chassagne-montrachet. Ils travaillent ensemble en exploitant quelques parcelles, en vinifiant et vendant leur récolte eux mêmes. Au fil des années, à force de travail et d'idées, le domaine s'est renforcé. Il exploite aujourd'hui 15 hectares sur les communes de chassagne-montrachet, saint aubin, santenay, meursault, et beaune. Le domaine travaille avec une petite équipe de 8 personnes . Florence, la fille cadette de rené et thérèse lamy-pillot, et sébastien, son mari, les ont rejoint sur le domaine en 1998. Florence a fait ses études au lycée viticole de beaune, et plusieurs stages à l'étranger, tandis que sébastien, après des études supérieures à strasbourg et à la faculté d'oenologie de dijon, a rejoint la filière viticole. En 2004, c'est au tour de karine, la fille aînée de rené de rejoindre l'exploitation avec son mari daniel; ils prendront en main la gestion commerciale du domaine. Le saint-aubin le charmois 2015 du domaine lamy-pillot est un premier cru issu du cépage chardonnay. La robe est d'un beau jaune dorée et cristallin. Le nez frais et complexe aux
La dégustation
L'oeil
Robe brodée de rayons de soleil.
Le nez
Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.
Vin Floral
La bouche
Fin et elégant
Vin Gras | Plein
Fiche Technique
Garde
2019 ans
Apogée
2019 - 2025
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Terres blanches argileuses, très calcaires.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Chapon à la sauce forestière - risotto aux asperges
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Domaine Lamy-Pillot
Domaine Lamy-Pillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2015.
Appellation
Saint-Aubin
L'appellation Saint-Aubin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Lamy-Pillot avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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