Château de Chasselas - Pouilly-Fuissé Aop Château de Chasselas Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé

Epuisé

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Château De Chasselas - Pouilly-fuissé Aop - Château de Chasselas - - Blanc

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En quelques mots ...

Issu d'une vigne travaillée en biodynamie et élevé en fûts de chêne français, ce chardonnay 2016 se révèle très élégant avec une très bonne longueur en bouche!.100% chardonnay. Culture biodynamique, vendanges mécaniques, fermentation en fût de chêne neuf, fermentation en fût de chêne de deux vins, pressurage, utilisation de levures indigènes, elevage en fût de chêne neuf, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, bâtonnage régulier, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, soutenue, reflets or jaune.

Le nez

Elégant, fin, arômes de fleurs blanches, arômes de miel.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Elégante, délicate, ronde, notes de fleurs blanches, notes de miel, notes de bois, rond, légèrement minérale, longue persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse, tajine de poulet.

Poissons & fruits de mer

Sole meunière.

Légumes

Risotto aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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4/ 5

pascall • 63 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 14/12/2019

vin excellent très rond en bouche.