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Mercurey Domaine Adélie - Domaines Albert Bichot Vin Rouge ● Mercurey

Epuisé

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Mercurey - Domaine Adélie - Domaines Albert Bichot - - Rouge
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En quelques mots ...

La signature Bichot tient ses promesses avec un vin gourmand, charnu et velouté. Il révèle la subtilité du pinot noir tout en finesse. Mercurey tient son nom d'un antique temple bâti par les romains en l'honneur de Mercure. Forte de ses 650 ha, 85 climats « village » et 32 premiers crus, l'appellation Mercurey est la plus grande des appellations de la Côte Chalonnaise. Dernier né des domaines Albert Bichot, le Domaine Adélie s'étend sur 4,5 ha en Côte Chalonnaise, sur 2 appellations phares : Mercurey et Mercurey 1er Cru. Nos deux principales parcelles sont exposées Sud ouest à Ouest, en situation de coteau sur des sols bruns caillouteux à caractère drainant, riches en argile, sur sous-sol calcaire dur avec quelques zones à dominante marneuses.

La dégustation

L'oeil

La robe est profonde, d'une couleur rubis vive et pure.

Le nez

Au nez, ce Mercurey rouge exhale des arômes sauvages et fruités avec des notes de fruits rouges et noirs mais aussi de prune et de pêche.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, ce vin gourmand, charnu et velouté, est plein de finesse. La finale est longue et harmonieuse.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terrains marno-calcaires de l’oxfordien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif dinatoire entre amis : tapas de chorizo, jambon cru ou saucisson Corse.

Viandes

Boeuf braisé, couscous et tajine.

Fromages

Fromages forts tels que l'époisses et le soumaintrain.

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Domaine Adélie - Domaines Albert Bichot

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Domaine Adélie - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey .

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Appellation

Mercurey

L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Adélie - Domaines Albert Bichot avec ses 19 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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