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Issu de l’assemblage de 6 parcelles, le Gevrey-Chambertin provient exclusivement de vieilles vignes, toutes de sélection massale. Le lieu-dit La Platière est en cours de replantation.
Killian S. Winelover chez Twil
Une cuvée déjà tout en gourmandise qui s'épanouira après quelques années de garde.
L'oeil
La robe est d'une couleur Rouge franche et limpide aux reflets rubis.
Le nez
Le nez est croquant avec des notes de fruits des bois, et de grenade
La bouche
Élégante, Charnue, Gourmande
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pâté de campagne aux cèpes, tourte au foie gras.
Viandes
Fondue bourguignonne, entrecôte.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre ou Thon à la sauce au vin rouge
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Epoisses.
Desserts
Poire au vin.
4.13/5
16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16.5 / 20 Jancis Robinson
4.25/5
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Domaine d'Ardhuy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin 2018.