Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Edouard Delaunay Vin Rouge ● Gevrey-Chambertin

2019 75cl

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92
WS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes - Edouard Delaunay - 2019 - Rouge

Classique
Plaisir

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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Le grand village du nord de la Côte de Nuits, réputé mondialement. Originaire de Dijon puis établie en Côte de Nuits, la famille Delaunay a toujours eu un penchant pour ce village et s’est toujours distinguée par la qualité de ses vins de cette appellation. Notre Gevrey est le fruit de l’assemblage de cinq sélections parcellaires provenant des différents terroirs du village. Chaque vinification est adaptée aux caractéristiques propres des raisins de ces terroirs d’origine. L’assemblage final comporte 10% de vendanges entières qui contribuent à apporter fraîcheur et élégance. L’élevage en fûts de chêne dure 15 mois (35% de fûts neufs).

La dégustation

L'oeil

La robe sombre présente des reflets violets.

Le nez

Le nez est superbe, puissant et racé, avec des arômes de cerise, de réglisse, de café et une touche de tarte chaude à la rhubarbe.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, on retrouve les notes de cerise et de réglisse en finale, avec un boisé très bien intégré. Le palais est puissant lui aussi et présente une belle fraîcheur et beaucoup de pureté, se terminant par une note saline.

Vin Corsé | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Le vignoble de Gevrey-Chambertin est l’un des plus vieux de Bourgogne. La culture de la vigne remonte au Ier siècle après Jésus-Christ. Dès le VI° siècle, Gevrey est recensé parmi les meilleurs vins de Bourgogne grâce notamment à l’implantation de l’abbay

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Notes des guides

4.6/5

(1 notes de guides)

92 / 100 Wine Spectator

Avis clients

4.75/5

(2 avis client)

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4.5

samuels • 21 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 11/03/2020

Clairement mon coup de cœur de la soirée. Fruits rouges et notes poivrées. Encore un peu jeune, n'hésitez pas à carafer. Je suis encore une fois séduit par la maison Edouard Delaunay.

Edouard Delaunay

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Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019.

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Appellation