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Bourgogne

Domaine Chanson

4.3
(2 avis clients)
Le Domaine Chanson est une exploitation viticole située sur la commune de Beaune, dans le département de la Côte d’Or, en région Bourgogne Franche Comté. Le domaine est exclusivement planté en Premiers Crus et Grands Crus. En savoir plus
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Le Producteur

L’histoire du Domaine Chanson


Le Domaine Chanson représente l’un des plus anciens producteurs de vins de Bourgogne, situé en plein cœur historique de Beaune. Son chai date du XVe siècle et ce sont plus de 80 appellations qui y sont élevées dans ses chais. L’exploitation fut fondée en 1750, par le dénommé Simon Véry sous le règne de Louis XV. Le nom du Domaine Chanson date de la Révolution française.

« La tour des filles » fait partie des 5 bastions encore présents à Beaune. Construite au début du XVIe siècle, elle doit son nom aux filles de mauvaise vie qui vivaient à proximité. Elle fut depuis rebaptisée le Bastion de l’Oratoire, en hommage à la chapelle toute proche. C’est là que les fûts du Domaine Chanson sont stockés.

Quatre niveaux accueillent les vins. Les trois premiers sont dédiés au vin rouge et le quatrième, construit plus récemment, en 1826, est réservé au vin blanc.

En 1999, la maison fut reprise par la maison champenoise Bollinger. Le Domaine Chanson est dirigé par Gilles de Courcel.

Le vignoble du Domaine Chanson


Le vignoble du Domaine Chanson couvre 43 hectares, dont 30 hectares en rouge et 13 hectares en blanc. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. La production moyenne est de 180 000 bouteilles par an. Le domaine exploite ses propres vignes, mais achète aussi du raisin pour le vinifier dans ses chais. Le cépage pour le vin rouge est le Pinot Noir, celui du vin blanc est le Chardonnay.

Le Domaine Chanson s’étend sur 45 hectares exclusivement en Premiers et Grands Crus sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune, c’est-à-dire en plein cœur de la Bourgogne. Les vignes se situent sur les parcelles dont les noms sont très évocateurs pour les amateurs de vin de Bourgogne : Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton…

Le Domaine Chanson est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2016.

Les vins du Domaine Chanson


Les vins du Domaine Chanson sont nombreux et s’articulent sur trois gammes :

Les appellations villages


Les AOC Village de la Bourgogne sont réputées dans le monde entier. Le domaine Chanson propose entre autres : Viré Clessé, Givry, Rully, Pouilly Fuissé, Auxey Duresse, Côte de Nuits Villages, Gevrey Chambertin et Chassagne Montrachet.

Les Premiers Crus


Les Premiers Crus de Bourgogne représentent l’élite des vins. Ils constituent également la marque de fabrique du Domaine Chanson. Le plus célèbre d’entre eux est le Clos des Mouches, élu en 2007, meilleur Chardonnay du monde.

Les Grands Crus


Les Grands Crus de Bourgogne incarnent les meilleurs vins de France et se trouvent sur les meilleures tables du monde entier. Le Domaine Chanson propose la crème de la crème avec les appellations Chambertin Clos de Beze, Corton, Corton Vergennes, Clos Vougeot et Charmes Chambertin, entre autres.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Pernand-Vergelesses 1er Cru "les Caradeux" Blanc 2014 Pernand-Vergelesses (1 avis)
Gevrey-Chambertin Rouge 2013 Gevrey-Chambertin (1 avis)
Beaune Clos des Mouches Rouge 1964 Beaune Pas de note
Le Bourgogne Chardonnay Blanc 2014 Bourgogne Pas de note
Clos des Mouches Beaune Premier Cru Blanc 2020 Beaune Pas de note
Beaune 1er Cru "Clos Du Roi" Rouge 2020 Beaune Pas de note
Gevrey-Chambertin Rouge 2017 Gevrey-Chambertin Pas de note
Pouilly-Fuissé Blanc 2014 Pouilly-Fuissé Pas de note
Beaune Clos des Mouches Rouge 1984 Beaune Pas de note
Clos des Mouches Beaune Premier Cru Blanc 2017 Beaune Pas de note
Clos des Mouches Beaune Premier Cru Blanc 2009 Beaune Pas de note
Gevrey-Chambertin Rouge 2019 Gevrey-Chambertin Pas de note
Beaujolais Villages Rouge 2017 Beaujolais-Villages Pas de note
Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion Rouge 2015 Bourgogne Pas de note
Beaune 1er Cru "Clos Du Roi" Rouge 2012 Beaune Pas de note
Fixin Rouge 1996 Fixin Pas de note
Gevrey-Chambertin Rouge 2015 Gevrey-Chambertin Pas de note
Beaujolais Villages Rouge 2014 Beaujolais-Villages Pas de note
Le Bourgogne Chardonnay Blanc 2012 Bourgogne Pas de note
Beaune Clos des Mouches Rouge 2020 Beaune Pas de note

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