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domaine maldant - pauvelot

Beaune 1er Cru "les Aigrots" 2016 | Beaune Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Beaune 1er Cru
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  • 1er cru 1er cru
  • Classique Classique
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En quelques mots ...

Situé à coté de Pommard et ses sols bruns calciques, cette vigne a été plantée en 1926 en milieu de côteau sur des sols de marnes blanches et cailloutis ferrugineux. Ici, l’exposition est excellente et assure une maturité parfaite avant les vendanges.

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.

Le nez

Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.

Vin Charpenté | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Marnes blanches et cailloutis ferrugineux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.

Légumes

Pâtes et risottos.

Fromages

Camemberts, Bries.

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Domaine Maldant - Pauvelot

Domaine Maldant - Pauvelot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru "Les Aigrots" 2016.