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Une cuvée 100% Merlot vendangée à la main. La Fermentation est spontanée (levures indigènes). La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration. C'est un vin désaltérant et apéritif.
L'oeil
Le vin Ausereau est un vin rouge à la robe rubis intense.
Le nez
Le nez est dominé par des notes de fruits rouges, de mûres.
La bouche
La bouche est marquée par des tanins légers, de la vivacité, de la souplesse et un retour des arômes de fruits.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
240 min.
Entrées
Charcuteries, foie gras
Viandes
Ventrêches grillées, saucisse de Toulouse, pilons de poulet mijotés
Légumes
Aubergines et courgettes grillées, oignons frits
4.5/5
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Domaine Ausereau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin AUSEREAU Non millésimé.