Château la Tour Blanche Château la Tour Blanche Vin Blanc ● Sauternes

2016 75cl

3 notes de guides

89
DEC

95
WS

96
WE

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château La Tour Blanche - Château La Tour Blanche - 2016 - Blanc

Coup de cœur

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Épuisé

En quelques mots ...

Le vin de La Tour Blanche est connu pour ses sucres résiduels bien présents, dus à l'action du champignon botrytis cinerea particulièrement favorisée sur ce terroir de la commune de Bommes. Le résultat offre des sucres très concentrés dans la baie de raisin mais en gardant un vin léger et digeste. Il possède une grande palette aromatique et toujours une grande finesse. James Suckling ( 88-89 ) / Wine Advocate ( 96 )

Lucie #winelover chez Twil

C'est avec des cuvées comme celle ci que le Sauternes continu de nous surprendre.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or.

Le nez

Des arômes riches et complexes sur des notes discrètes de pain grillé et d'agrumes.

Vin Epicé | Fruité | Fumé

La bouche

Une bouche généreuse à l'attaque puis évolue sur des notes délicates d'abricots secs mêlés aux agrumes.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Notes des guides

4.67/5

(3 notes de guides)

89 / 100 Decanter

95 / 100 Wine Spectator

96 / 100 Wine Enthusiast

Avis clients

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5/ 5

PatrickL • 8 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2007 de ce vin le 30/12/2018

Magnifique. Que du bonheur olfactif et gustatif. Tout en longueur. On en redemande.