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  • HAC
  • 94
    RP
  • 18
    RVF
  • 17
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Épuisé
    Château Guiraud - Château Guiraud - 2007 - Blanc
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    • 1er cru 1er cru
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    "On ressent nettement des arômes de fruits frais exotiques, de pèche, d’amande et puis un coté florale sur l’acacia qui signe une grande complexité. La bouche est franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné. Ca me rappelle beaucoup les 88, l’austérité en moins." Figaro Vin

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    " Un vin élégant, au nez fin et complexe (citron, abricot confit, vanille, torréfaction), d’une belle tenue et bien équilibré en bouche. À noter: en 2011, Guiraud a été certifié en agriculture biologique, ce qui fait de lui un cas unique parmi les 1ers crus classés du Sauternais."

    La dégustation

    L'oeil

    Nez marqué par le miel et le boisé.

    Le nez

    Bouche ample et suave, toute en rondeur, d'une belle complexité.

    Vin Doux | Epicé | Floral

    La bouche

    Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

    Vin Aromatique | Fumé | Tendre

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2023

    Service

    9°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Foie gras, pintade, faisan.

    Fromages

    Fromages persillés (Roquefort).

    Desserts

    Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques.

    Notes des guides

    4.41/5

    (7 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    18 / 20 La Revue du Vin de France

    17 / 20 Jancis Robinson

    17 / 20 Bettane et Desseauve

    91 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Jean-Marc Quarin

    Avis clients

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    Château Guiraud

    Château Guiraud est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Guiraud 2007.