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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Vendu par un vendeur certifié
Rue de Bordeaux (Livraison 15 Jours)Livraison standard : estimée entre le 29 et le 31 janv.
En quelques mots ...
Château d'yquem 2014considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d'yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d'un micro-climat et d'un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble.a noter, le domaine produit également un vin blanc sec, y d'yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea.ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. "guitry disait qu'après du mozart le silence qui succédait était encore du mozart. Après une gorgée d'yquem, les instants qui suivent sont toujours d'yquem."
La dégustation
L'oeil
Une belle robe jaune d'or
Le nez
Des arômes riches et complexes.
Vin Doux | Epicé | Floral
La bouche
Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm
Vin Aromatique | Fumé | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
10°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huîtres.
Viandes
Foie gras, pintade et faisan rôtis
Poissons & fruits de mer
Saumon cru, fruits de mer.
Légumes
Wok de légumes poêlés.
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Notes des guides
98 / 100 Parker Wine Advocate
18 / 20 Jancis Robinson
98 / 100 Wine Spectator
96 / 100 Jean-Marc Quarin
3 / 3 Le Guide Hachette
97 / 100 Vinous
98 / 100 James Suckling
97 / 100 Wine Decider
20 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
Avis clients
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5/
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5
Guyd
• 13 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2000 de ce vin le 19/01/2019
Incontestablement un des meilleurs vins que j'ai pu goûter... Excellent à tous points de vue.
5/
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5
Peut-être le meilleur vin que je n'ai jamais bu ! Tout simplement un délice !!!!
5/
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5
so complexe and intense. Yquem with ageing is a must
5/
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Ce vin est juste Incroyable... il est parfait
5/
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5
Que dire de plus sur le Chateau Iquem ?
4/
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4
Exceptionnel. A gouter au moins une fois dans sa vie
Château d'Yquem
Château d'Yquem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 90 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château d'Yquem 2014.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château d'Yquem avec ses 90 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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