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Légèrement confituré mais garde encore de l’acidité. Avec l'âge il évoluera sur des arômes plus concentrés, tels que l'amer de l’orange confite ou encore des petites notes de caramel au beurre salé.
L'oeil
Une belle robe jaune d'or.
Le nez
Des arômes riches et complexes.
La bouche
Garde
20 ans
Apogée
9
Service
10°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Foie gras, pintade, faisan
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
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Domaines Barons de Rothschild - Château Rieussec est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 43 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carmes de Rieussec 2014.