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Château la Croix du Casse Borie Manoux- Château la Croix du Casse Vin Rouge ● Pomerol

1967 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1967
Château la Croix du Casse - Borie Manoux- Château la Croix du Casse - 1967 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les vendanges sont manuelles avec double tri. La vinification est conduite en cuves inox thermorégulées sur une période globale de 4 à 6 semaines. Le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne ( 50% neuves ). Le vin riche, fin et charmeur possède la rondeur et le velouté typique des Pomerol. Agréable dès 4 à 5 ans, il pourra se boire et se bonifier durant 15 à 20 ans. James Suckling ( 93 )

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Une belle souplesse accompagnée de tannins souples et fondus. La finale est longue et très élégante.

Vin Aromatique | Long | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Tartelette aux framboises.

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4.5
Bu sur un plateau de fromage et ça donne plutôt très bien
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4
Loin de son apogée, il reste quand même bien soutenu par le fût neuf qui lui donne ce côté boisé très prononcé !

Borie Manoux- Château la Croix du Casse

Borie Manoux- Château la Croix du Casse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château la Croix du Casse 1967.