Domaine de Grandmaison Domaine de Grandmaison Vin Blanc ● Pessac-Léognan

Epuisé

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Domaine de Grandmaison - Domaine de Grandmaison - - Blanc

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En quelques mots ...

Encépagement constitué de 70 % de Sauvignon, 14 % de Sauvignon-gris et 16 % de Sémillon, le tout planté sur une surface de 3,60 hectares et vendangé à la main. Elevage de 40 % de la récolte en barriques neuves pendant 5 mois sur lies fines et 60 % en cuves inox. Au printemps de l’année suivante, après assemblage et collage, la mise en bouteilles se déroule dans les chais du domaine.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune claire et brillante.

Le nez

De jolies arômes de fruits jaunes (mangue, nectarine) et d'agrumes.

Vin Fruité

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fûts.

Vin Boisé

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Sauvignon, Sauvignon gris, Semillon

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Viandes

Viandes blanches rôties

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux, langouste, homard et caviar de Gironde

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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