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Jacques Boyd de Boyd Cantenac Jacques Boyd Vin Rouge ● Margaux

2003 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2003
Jacques Boyd De Boyd Cantenac - Jacques Boyd - 2003 - Rouge
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En quelques mots ...

Les seconds vins de château boyd-cantenac résultent d'assemblages des produits des jeunes vignes et de lots qui sont apparus, dès la récolte, plus aptes à une dégustation dans les cinq à douze ans. plus légers que les premiers vins, ils sont aussi plus fruités et nécessitent moins de temps pour atteindre leur apogée. Ils sont élaborés pour être plus rapidement appréciés et consommés que le vin de château boyd-cantenac, qui nécessite un plus long vieillissement en bouteille pour révéler toutes ses capacités à nous émouvoir.

La dégustation

L'oeil

La robe est dense, rouge grenat foncé, tirant sur le violet.

Le nez

Des arômes particulièrement attractifs, floraux et fruités, épicés aussi et où le bois, élégant, est presque totalement intégré.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche, l'attaque est à la fois fraîche et soyeuse, au toucher particulièrement délicat.

Vin Charpenté | Fruité | Long | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

Terroir Sol graveleux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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Jacques Boyd

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Jacques Boyd est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jacques Boyd De Boyd Cantenac 2003.

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Appellation

Margaux

L'appellation Margaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Jacques Boyd avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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