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Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite au fin du XVIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Le Domaine est constitué de 26 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune.
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Des aromes de fruits et d'épices.
La bouche
Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
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Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Enclos 2007.