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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
Grand Enclos - Château de Cérons - 2007 - Rouge
  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Le Château de Cérons est une Chartreuse viticole construite au fin du XVIIème siècle sur une terrasse dominant la Garonne. Le Domaine est constitué de 26 hectares de vignes plantées sur le plateau de graves au sous-sol calcaire qui domine la commune.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge grenat.

Le nez

Des aromes de fruits et d'épices.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graveleux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

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Château de Cérons

Château de Cérons est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Enclos 2007.