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En gascon "Girolate" signifie "La Terre du Potier", la méthode pour ces cuvées est simple il décident de fermenter directement les raisins dans les barriques en les versant délicatement après un tri manuel.
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Un très joli 100% merlot, marqué par les fruits noirs au nez.
La bouche
La bouche est soyeuse parfaitement équilibrée. un vin 100% plaisir.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.
Vous l'avez goûté ?
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Despagne est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Girolate 2018.