Château Berjean Vidoc

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Château Berjean Vidoc

Jean-Claude FOURNIAL et son fils Ludovic exploitent cette propriété de 6 ha en se fondant sur des méthodes éprouvées par la tradition et validées par l’œnologie moderne. La qualité de des millésimes est assurée par une culture artisanale des vignes (70% merlot, 25% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon) . En effet, des opérations manuelles telles que la taille, l’ébourgeonnage, l’épamprage, l’effeuillage et les vendanges en vert, le labour des sols, l’enherbement et l’emploi raisonné d’amendements organiques permettent, associés à des rendements maîtrisés, d’apporter le meilleur raisin possible au chai au moment des vendanges . La fermentation alcoolique se déroule sur une quinzaine de jours, la cuverie inox permettant un bon contrôle des températures. L’élevage se poursuit dans une cuverie ciment et les vins sont travaillés pendant plusieurs mois pour apporter la meilleure qualité. Le Saint-Emilion est intense et élégant, plus léger, est agréablement fruité, quant à au rosé, il est frais et corsé.

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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Saint-Emilion Cuvée Speciale Rouge 2005 Saint-Émilion Pas de note

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Bordeaux France ● 7753 likes ● 63590 twils ● 0 producteurs
Bordeaux et ses rouges mythiques. 119 000 ha et 60 appellations : la région bordelaise donne le tournis et fait rayonner de par le monde le savoir-faire français en matière de vin. Plus vaste vignoble d'AOC français, le Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, et de sols favorables, ce qui permet d'obtenir des vins de grande qualité. Des jus élaborés principalement à partir... En savoir plus.
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