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Premius Sauvignon Yvon Mau Vin Blanc ● Bordeaux

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Premius Sauvignon - Yvon Mau - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Certes, je suis un bordeaux mais je ne suis pas né dans un château ! Pas de grande histoire de famille à raconter ni de cave majestueuse et mystérieuse à faire visiter. Vous pensez que je suis mal élevé ? Soyez rassuré(e), j’ai hérité de toute l’élégance des grands bordeaux. On a veillé à m’assembler selon les règles de l’art.constant dans mes arômes, je connais les accords parfaits, vous pouvez me faire pleinement confiance. Je vis avec mon temps, prenant un malin plaisir à faire bouger les lignes et dépoussiérer le paysage, je dois bien l’avouer.j’ai du caractère, je suis authentique, avec des valeurs et de grandes qualités. Je sais aussi rester accessible et décomplexé. J’aime penser que je représente ma région et ma génération, mais sans aucune prétention. Ma force ? Savoir m’adapter, peu importe la table et l’occasion à laquelle je suis conviée, en apportant mes couleurs, mes saveurs et ma bonne humeur. Je connais les accords à succès et j’aime surprendre. Atypique, moi ? Oui, carrément ! Rondement. J’apporte une ouverture d’esprit, je me rends accessible, sans aucune concession sur la qualité. On me dit tradition ? Je réponds oui mais avec décontraction. Mains dans les poches et nœud papillon. Je ne suis pas ce vin de garde que recherchent parfois certains connaisseurs mais je ne vais certainement pas en rougir ! Moi, je préfère tisser une relation de confiance avec les amateurs de bonnes choses : ceux qui aiment vivre dans l’instant ! Mon charisme est naturel, je ne sais pas tricher. Premius sauvignon est réalisée à partir d’une macération pré-fermentaire de quelques jours. Le vin est ensuite pressé puis décanté à basse température. La fermentation alcoolique est faite à température contrôlée (16°c-18°c) en cuve inox. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois afin de développer ses arômes et sa rondeur.

La dégustation

Le nez

Un nez aux notes de pamplemousse rose et de fruits de la passion.

La bouche

L’attaque est vive et fruitée, marquée par des saveurs d’agrumes et se prolonge sur une finale fraîche et gourmande.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon

Terroir -

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Yvon Mau

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Yvon Mau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premius Sauvignon 2021.

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Appellation

Bordeaux

L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Yvon Mau avec ses 7 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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