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Cette cuvée fait la part belle au cépage roi de l'Entre-de-Mers avec 85 % de Sauvignon Blanc complété de 15% de Sémillon. Un vin qui révèle une belle vivacité à la dégustation propre au Sauvignon Blanc. Le Sémillon vient apporté un juste équilibre avec un peu de rondeur et beaucoup de fraîcheur.
L'oeil
La robe est limpide et brillante, d’un jaune pâle aux légers reflets verts.
Le nez
Le nez révèle des arômes de buis mais aussi de discrètes notes citronnées.
La bouche
En bouche, le vin est vif et frais, bien équilibré.La finale est persistante et harmonieuse.
Garde
3 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Porc, viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, crevettes, poissons grillés au four, moules-frites.
Légumes
Salade d'asperges, légumes à la grecque, tomates à la provençale, légumes verts.
Fromages
Fromage de chèvre (en particulier ceux de Loire et de Tourraine).
Desserts
Ananas rôti.
4.58/5
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Initio est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Initio Sauvignon Blanc 2019.