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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Toujours à la recherche de nouveaux cépages à créer et de nouvelles vignes à exploiter, eric et sophie ont acquis le domaine du château les ricaudelles en 2014. Situé sur la commune de caplong, le vignoble du château les ricaudelles a été grandement restructuré par l’équipe afin d'y planter de nouveaux cépages et diversifier ainsi la gamme de produits proposés. Le choix a été fait de restructurer (planter à plus haute densité) et innover : ainsi du malbec, cépage rouge, a été planté sur une grande partie des parcelles. Ceci donne au vin des caractéristiques particulières. Eraflage systématique ; macération pré-fermentaire à froid (3-4 jours) et cuvaison d’environ 5 semaines selon la qualité et les dégustations régulières ; micro-oxygénation sous marc. taille courte ; enherbement naturel maîtrisé ; augmentation de la hauteur de palissage ; effeuillage systématique côté levant ; traitements maîtrisés et réfléchis ; utilisation précoce du système d’analyses des baies pour raisonner les dates de récoltes. Argilo-calcaire, et argilo-limoneux.
Le nez
Nez frais, acidulé, avec des notes florales et des notes boisées et toastées.
La bouche
Attaque ample et riche. Un vin bien équilibré avec une bonne longueur et une finale très fruitée. La finale est sur une acidité soyeuse et persistante. Acidité.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Château Les Ricaudelles est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bordeaux 2023.