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Bordeaux Château les Ricaudelles Vin Rouge ● Bordeaux

2019 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Bordeaux - Château Les Ricaudelles - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Toujours à la recherche de nouveaux cépages à créer et de nouvelles vignes à exploiter, eric et sophie ont acquis le domaine du château les ricaudelles en 2014. Situé sur la commune de caplong, le vignoble du château les ricaudelles a été grandement restructuré par l’équipe afin d'y planter de nouveaux cépages et diversifier ainsi la gamme de produits proposés. Le choix a été fait de restructurer (planter à plus haute densité) et innover : ainsi du malbec, cépage rouge, a été planté sur une grande partie des parcelles. Ceci donne au vin des caractéristiques particulières. Eraflage systématique ; macération pré-fermentaire à froid (3-4 jours) et cuvaison d’environ 5 semaines selon la qualité et les dégustations régulières ; micro-oxygénation sous marc. taille courte ; enherbement naturel maîtrisé ; augmentation de la hauteur de palissage ; effeuillage systématique côté levant ; traitements maîtrisés et réfléchis ; utilisation précoce du système d’analyses des baies pour raisonner les dates de récoltes. Argilo-calcaire, et argilo-limoneux.

La dégustation

Le nez

nez profond et complexe mêlant à la fois des arômes de fruits noirs confits (confiserie , pâtisserie), des notes réglissées, de tabac blond et des notes boisées cacao poudré, léger vanillé. 

La bouche

Finale gourmande rappelant ces notes de confiseries et de cacao, l'équilibre du vin terminé par une note fraîche, tout en révélant son potentiel aromatique.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Château Les Ricaudelles

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Château Les Ricaudelles est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bordeaux 2019.

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Appellation

Bordeaux

L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Les Ricaudelles avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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