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Colline Château Courrèges Vin Rouge ● Bordeaux Supérieur

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Colline - Château Courrèges - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Cuvée qui fait le lien entre les deux terroirs du vignoble, Courrèges et Mirabeau Papin. Les vignes sont âgées de 30 ans et vendangées à la main. Les rendements bas permettent une récolte à pleine maturité, de raisins riches et complexes. La vinification est menée ensuite avec douceur pour capter le fruit profond des raisins et extraire les tanins denses et fins. L’élevage est réalisé en barriques pendant douze mois.

La dégustation

L'oeil

Joli rouge grenat.

Le nez

Le vin présente un nez complexe de cerise et mure.

Vin Epicé

La bouche

La bouche est riche et profonde, excellent pour accompagner viandes et plats en sauces.

Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot Noir, Petit verdot

Terroir Colline est construit avec le Merlot né sur le sol calcaire d’vrac, le Petit Verdot et les vieux Cabernet Sauvignon de St Vincent de Paul nourris par l’argile riche du Domaine.

Type culture

Biologique

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries

Viandes

Entrecôte à la sauce au Roquefort, escalope de veau à la crème et aux champignons, boeuf mijoté, jarret de porc aux lentilles

Légumes

Gratin dauphinois

Fromages

Fromages affinés

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Château Courrèges

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Appellation

Bordeaux Supérieur

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