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Emergence Château Cajus Vin Blanc ● Bordeaux Sec

2020 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Emergence - Château Cajus - 2020 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Un Bordeaux Blanc sec et fruité. Si le Sauvignon donne le ton au nez, sur des arômes de pamplemousse et de buis, c'est le Sémillon qui apporte en bouche le volume et la chair. Cette alliance réussie donne un vin complet, friand et parfaitement équilibré.

La dégustation

L'oeil

Or blanc scintillant, avec petits reflets herbacés

Le nez

Au nez, de la fraîcheur, de la minéralité. Du fruité se révèle ensuite peu à peu, surtout des fruits blancs, une certaine rondeur, relevée à la fin par des notes d'agrumes, très rafraichissantes.

Vin Fruité | Minéral | Sec

La bouche

L'attaque est ronde, souple, ensuite arrive une certaine fraîcheur, une belle minéralité, des arômes vifs, assez mordant, une belle longueur, une belle fraîcheur.

Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Entrées de la mer, huîtres, fruits de mer

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce

Légumes

Veloutés de légumes, taboulé au pamplemousse et aux crevettes, asperges, risotto

Fromages

Fromages à pâte dure, crottin, cabretin

Desserts

Tarte fine aux pommes, poires.

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Château Cajus

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Château Cajus est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Emergence 2020.

Appellation

Bordeaux Sec

L'appellation Bordeaux Sec fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cajus avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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