Château du Cavalier Château du Cavalier Vin Rouge ● Blaye Côtes de Bordeaux

Epuisé

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Château du Cavalier - Château du Cavalier - - Rouge

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En quelques mots ...

Cette propriété familiale est située sur la commune de cars. C’est le siège administratif et commercial des vignobles denis lafon, ainsi que le lieu de conditionnement, de stockage et d’expédition des vins. Vinification traditionnelle bordelaise. Elevage en barrique pendant 1 an. Argilo-calcaire

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis profond avec des reflets violets.

Le nez

nez expressif au bouquet classique de pivoine et de fraise. L'agitation livre des notes poivrées, fumées et finement torréfiées.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

ronde et juteuse en attaque, la bouche évoque le jus de grenade, de fraises et de cerises. La structure se fait plus ferme en finale, sur des notes de réglisse brûlée.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon grillée.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et framboises fraiches.

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