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Orange Carbonique Domaine Pierre Cotton Vin Blanc ● Vin de France (Beaujolais)

2022 75cl

Plus que 5 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Orange Carbonique - Domaine Pierre Cotton - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Village de st lager, après quelques virages au pied du mont brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le mont blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au domaine sanvers-cotton. Evelyne sanvers et guy cotton sont les parents de pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation côte de brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le domaine dupré-goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en agriculture biologique est amorcée. La cuvée orange carbonique du domaine pierre cotton est issue de vignes de chardonnay vinifiée en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Elevé en cuve pendant 8 mois, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés. Le beaujolais blanc n'est pas chose commune et un chardonnay macéré est encore plus rare. Le nez de ce vin nous révèle de savoureuses notes d'écorces d'orange, de pomme, de résine avec une pointe d'épices. La bouche est puissante et ample avec des tannins fins et une finale sur la salinité. Un ovni

La dégustation

La bouche

Ample et puissant

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2027

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Comté affiné - magrets de canard

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Domaine Pierre Cotton

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Domaine Pierre Cotton est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Orange Carbonique 2022.

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Appellation

Vin de France (Beaujolais)

L'appellation Vin de France (Beaujolais) fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Pierre Cotton avec ses 15 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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