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Engelgarten Domaine Marcel Deiss Vin Blanc ● Alsace

2000 75cl

Plus que 1 bouteille

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Engelgarten - DOMAINE MARCEL DEISS - 2000 - Blanc
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En quelques mots ...

Magnifique terroir de Graves situé à un jet de canon des fortifications médiévales de Bergheim. Ce terroir, par sa structure graveleuse et un déficit hydrique marqué en septembre, permet l'obtention d’une véritable maturité des peaux des raisins dès lors que la vigne est faible et le rendement limité. Ainsi, le sceau de l'Engelgarten prend le pas sur celui des différents cépages complantés. Grand vin blanc serré, gras et minéral à la robe ample et brillante, aux arômes de poire et d’écorce d’orange cuites, enveloppé d’une intense minéralité. Comme tous les Graves, l’Engelgarten présente en bouche cette chaleur caractéristique, ces notes suaves de fruits blancs mûrs et en finale, une rigueur de construction toute minérale qui s’ouvre sur une longueur ouvragée et serrée. Vin très facile d’emploi, comme tous les Graves blancs.

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue et tachée

Le nez

Nez incroyable de pierres chaudes, une fois la petite retenue franchie. Du fumé, du galet roulé, la vapeur d’eau après une pluie d’orage… ces graviers qui fument au soleil

La bouche

En bouche, vin puissant et profond, vin fait d’une matière pierreuse, longue et volumineuse en bouche, avec une salivation finale rugueuse. Arômes de poire et d'écorce d'oranges cuites

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Muscat, Pinot gris, Pinot meunier, Pinot noir, Riesling

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tartes salées

Poissons & fruits de mer

Crustacés (crevettes, langoustines, crabes, huîtres,...), poissons au four

Fromages

Fromages de vache (Brillat-Savarin) et de brebis

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DOMAINE MARCEL DEISS

DOMAINE MARCEL DEISS est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Engelgarten 2000.