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Blanc de Noir Domaine Pierre Frick Vin Blanc ● Alsace

Epuisé

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Blanc De Noir - Domaine Pierre Frick - - Blanc
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En quelques mots ...

Figurant parmi les pionniers des vins “nature” en france, le domaine est en bio depuis 1970. Aidé de son épouse chantal et de son fils thomas, jean pierre frick vinifie une grande partie de ses cuvées sans soufre. Sa pratique de la macération fait la signature de la maison. Ce style convient particulièrement au grand cru vorbourg, un sol dominé par les marnes, le calcaire et le grès. Depuis 2002, tous les vins sont mis en bouteille en capsule inox. La cuvée blanc de noir du domaine pierre frick est issue de raisins de pinot noirs qui ont été récoltés et passés immédiatement au pressoir pour une vinification en blanc (pas de macération). L'élevage sur lies s'est prolongé 18 mois. La robe de ce vin est d'un beau jaune cuivrée. Le nez nous révèle des arômes intenses et complexes de truffe, sous-bois, réglisse et de tabac blond . La bouche est ample, nerveuse et longue, avec des saveurs de tabac, de cacao, de crème brûlée et de noisette grillée.

La dégustation

La bouche

Complexe et vineux

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gravlax de saumon - risotto aux truffes

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Domaine Pierre Frick

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Domaine Pierre Frick est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Noir .

Pinot Gris Maceration - Domaine Pierre Frick - 2002 - Blanc

Alsace Domaine Pierre Frick Pinot Gris Maceration 2002
68,00 €

Appellation

Alsace

L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Pierre Frick avec ses 1 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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