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Riesling Vieilles Vignes Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace Riesling

2020 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
    Riesling Vieilles Vignes - Cave de Beblenheim - 2020 - Blanc
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    Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr Successeur

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    En quelques mots ...

    VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 12 mois en cave dont au minimum 3 mois en bouteille

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune pâle au reflets dorés.

    Le nez

    Nez aux notes minérales et fruitées.

    Vin Floral | Fruité | Sec

    La bouche

    Bouche très fraîche évoluant vers un registre fruité complexe et terminant dans une structure idéalement fondue.

    Vin Aromatique | Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Riesling

    Terroir marno sablonneux calcaire

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, Foie gras.

    Viandes

    Mignon de porc au miel et au thym.

    Poissons & fruits de mer

    Saumon fumé, Ecrevisse à la nage.

    Légumes

    Ravioles de légumes.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte Tatin.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    5

    3.8/5

    (5 avis client)

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    Appellation

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