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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Clos Liebenberg Riesling - Valentin Zusslin & fils - 2015 - Blanc
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    earl domaine zusslin valentin et fils

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    Livraison gratuite possible

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Fondé en 1691 par m. Cisle, le domaine valentin zusslin regroupe aujourd’hui 2 générations de vignerons qui perpétuent les traditions de leurs ancêtres. Le vignoble est établi à orschwihr au sud de colmar sur les coteaux du bollenberg, du clos liebenberg et du grand cru pfingstberg. Depuis 1997, le domaine est conduit dans sa totalité suivant les principes de la culture biodynamique. Les raisins sont vendangés chaque année par sélections successives dans des comportes à forme traditionnelle ou des petites caisses, puis transportés jusqu’aux chais où ils sont retriés manuellement sur table de tri. Ils sont ensuite pressés directement par pressurage pneumatique lent et doux, pendant une dizaine d’heures. Les moûts sont ainsi de grande qualité et arrivent en cuves par gravité. La fermentation alcoolique s’effectue seule, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Dans les chais, l’élevage des vins se fait sur lies fines et peut durer jusqu’à 1 an et demi. Les foudres permettent une fermentation régulière et harmonieuse grâce à une oxygénation lente, une bonne isolation thermique et à leur forme. Aucun produit chimique de synthèse ni de traitements divers n'est

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, limpide.

    Le nez

    Le nez est expressif sur des notes de fruits à chair jaune, et des notes florales.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Fin et charnu

    Vin Aromatique | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    12°C

    Cépages Riesling

    Terroir Graveleux et granitique.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Ris de veau en cocotte - tartare de noix de st jacques

    Notes des guides

    4.7/5

    (2 notes de guides)

    94 / 100 James Suckling

    94 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.67/5

    (3 avis client)

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    Valentin Zusslin & fils

    Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en , et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Liebenberg Riesling 2015.