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Notre œnologue veille avec notre équipe sur nos parcelles tout au long de l’année. A l’approche des vendanges, il va contrôler la maturité de chacune d’entre-elles, en planifier la récolte et trier encore une fois chaque apport de raisins avant la mise au pressoir. Après un pressurage adapté dans nos pressoirs pneumatiques, chaque vin sera vinifié avec le plus grand soin puis élevé quelques mois sur lies fines pour gagner en structure et révéler leur plus belle expression aromatique. Au printemps suivant l’année de sa récolte, ce vin a été présenté à des Concours en France : Paris, Macon, Lyon et/ou Colmar et a obtenu une reconnaissance pour sa qualité et sa typicité comme en témoigne la médaille qui figure sur la bouteille.
L'oeil
Une belle robe jaune pâle
Le nez
Des arômes de fruits à chair blanche, de pêche
La bouche
En bouche on retrouve des notes de fruits à chair blanche
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
salades, terrines
Viandes
Volaille, viandes blanches, tourtes
Poissons & fruits de mer
Cabillaud, Lieu, harengs, fruits de mer
Légumes
Asperges, flancs et terrines de légumes, quiches
Fromages
chèvre frais
Vous l'avez goûté ?
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Cave Jean GEILER Vins & Crémants d'Alsace est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Blanc 2014.