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Issu du Muscat Ottonel à 100%, ce cépage très aromatique fait parti des grands vins d'Alsace, le plus typé et le plus sensible lors de la floraison, il supporte mal les basses températures. Il est véritablement capricieux et difficile à travailler durant toute sa culture et lors de son élevage en cave. Il demande une attention particulière. Cette cuvée est issue de raisins bien murs. Dense, profonde mais gardant cette limpidité propre au muscat. Vive les agrumes frais et le raisin bien mûr !!
Le nez
Le nez est explosif sur les notes de raisins croquants.
La bouche
En bouche le vin est comme une caresse et envoûte par des notes de miels et d’agrumes confits avec une finale fraîche typique de ce beau millésime….. Une réussite donc.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif ; asperges au parmesan et sel ; foie gras
Desserts
sur des desserts à base de fruits confits, salade de fruits au miel ou tout simplement seul pour le plaisir
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Valentin Zusslin & fils est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Muscat Cuvée Marie 2012.