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Riesling Grand Cru Pfersigberg Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Pfersigberg

2013 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Riesling Grand Cru Pfersigberg - Albert Hertz - 2013 - Blanc
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Earl Albert Hertz

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En quelques mots ...

Grand Cru: Abrité par les contreforts des Vosges, il bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud. La nature de ses sols et la qualité de son climat sont parfaitement adaptés au Riesling. Le vin de ce terroir s’exprime par une finesse et un fruité remarquables. Incontestablement prédisposé à une grande longévité, et exalte sa typicité et ses arômes. Cépage: 100% Riesling, âge moyen des vignes 35 ans Culture: Certifié Bio et Biodynamie ; Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 14 Octobre 2013 Pressurage long en raisins entiers Fermentation: 3 mois en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 8 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille

La dégustation

L'oeil

D'un jaune doré brillant

Le nez

Il attire par son nez complexe, où les fruits blancs et les agrumes se teintent de notes fumées et grillées.

Vin Floral | Fruité | Nerveux

La bouche

C'est un vin de caractère, généreux, tonique, nerveux, minéral et d'une rare persistance : le type de Riesling que l'on aime.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Riesling

Terroir Marno (Oligocène) calcaro (conglomérats) gréseux, exposé plein Sud sur un coteau escarpé d’Eguisheim

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salades gourmandes

Viandes

Filet mignon de veau, coq au vin, choucroute royal

Poissons & fruits de mer

Sole meunière, assiette de coquillages, lotte pochée

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Albert Hertz

Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Pfersigberg 2013.