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Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Pfersigberg

Epuisé

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Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg - Albert Hertz -  - Blanc
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En quelques mots ...

Grand Cru: Abrité par les contreforts des Vosges, il bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud. La nature de ses sols et la qualité de son climat sont parfaitement adaptés au Gewurztraminer. Le vin de ce terroir s’exprime par une finesse et un fruité remarquables. Incontestablement prédisposé à une grande longévité, et exalte sa typicité et ses arômes. Cépage: 100% Gewurztraminer ; Age moyen des vignes de 38 ans Culture: Certifiée Bio et Biodynamique ; Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 17 Octobre 2012 Pressurage en raisins entiers Fermentation: 3 mois en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 7 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille Conservation: Jusqu’en 2022 Sucre: 53,0 g/l Acidité/H2SO4: 3,25 g/l pH: 3,59

La dégustation

L'oeil

Jolie robe dorée

Le nez

Notes florales, de fruits exotiques comme l'ananas ou le litchi

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Vin généreux et opulent avec des notes d’épices, de fruits confits. Bel équilibre et longueur agréable.

Vin Corsé | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Marno (Oligocène) calcaro (conglomérats) gréseux, exposé plein Sud sur un coteau escarpé d’Eguisheim

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Tajine

Poissons & fruits de mer

Gambas sautés

Fromages

Fromages forts (Munster, Roquefort)

Desserts

Salade de fruits, Tarte

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Albert Hertz

Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg .