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Fonteius Le Domaine de la Grange Vin Rouge ● Fitou

Epuisé

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Fonteius - Le Domaine de la Grange - - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 40% Grenache, 50% Mourvèdre, 10% Syrah. Le vin ets élevé en cuve inox pour en garder toute la fraicheur et la gourmandise de ses arômes.

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, limpide, reflets rouges.

Le nez

Droit, expressif, arômes de fruits rouges.

Vin Animal | Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Croquante, intense, onctueuse, tanins ronds, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Sanglier et gibiers, rôti de veau aux olives, carré d’agneau en persillade, un gigot au romarin, estouffade de boeuf, sauté de porc à la catalane.

Poissons & fruits de mer

Anguille de Leucate, huîtres, anchois frais, sardinades, rouget, sole, daurade.

Légumes

Salades, asperges, artichauts sauvages, piments, poivrons, tomates et oignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Le Domaine de la Grange

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Le Domaine de la Grange est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fonteius .

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Appellation

Fitou

L'appellation Fitou fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Domaine de la Grange avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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