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Vendu par un vendeur certifié
Livraison standard : estimée entre le 27 et le 28 mai
Paiement 100% sécurisé
Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le domaine de vouette & sorbée est situé sur la commune de buxières-sur-arce et dirigé par bertrand gautherot. Ancrés sur les sols du jurassique supérieur champenois, les 5 ha du vignoble ont un âge moyen de 35 ans. L'encépagement, actuellement dominé par les pinots noirs, évolue lentement vers davantage de chardonnay. Le domaine est certifié agriculture biologique et demeter depuis 1998. Très demandé, le domaine ne pratique pas de vente au domaine. Le champagne fidèle du domaine vouette & sorbée est issu de vignes de pinot noir provenant d’une parcelle argilo-calcaires du kimméridgien. Elevage sur lies fines durant plus de 12 mois dans des fûts de chêne de 400 litres ayant contenus 4 vins. Le nez de ce champagne nous révèle de magnifiques notes de poires, de pommes, d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, de brioche avec une pointe toastée. La bouche est soyeuse et délicate sur de très fines bulles. Les arômes fruitées se fondent parfaitement avec la touche toastée et la tension minérale. Grand champagne de gastronomie !
La bouche
Fin et elégant
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2031
Service
9°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Vouette et Sorbée est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fidèle 2019.
90,45 €
108,49 €
160,15 €
192,13 €