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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
La Cuvée 2018 est caractérisée par une belle concentration et des tanins plus mûrs. Son boisé est riche mais élégant grâce au passage en fût français de 15 mois dont 40% de neufs. La complexité aromatique de ce vin est renforcée par l'ajout de Petit Verdot (10%), Cabernet Franc (5%), Syrah (3%) et Petit Sirah (2%) qui permettent de capturer les nuances distinctes des microclimats de Sonoma.
L'oeil
Magnifique robe rouge sombre aux légers reflets pourpre, brillante et exaltante.
Le nez
Le Director’s Cut Cabernet Sauvignon exprime des arômes de petits fruits rouges et noirs, de cerise et de cassis, agrémentées de notes de lavande, d’épices et de chêne grillé.
La bouche
Savourez un palais succulent de mûres, de cerises et de cassis avec des notes d'anis, de tabac et de cacao. Au fur et à mesure la bouche développe une impression de caramel qui crée une finale séduisante.
Garde
10 ans
Apogée
2021-2028
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
150 min.
Entrées
Terrine de canard et charcuterie
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Vous l'avez goûté ?
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Francis Ford Coppola Winery est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Director's cut - cabernet sauvignon 2018.