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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Certaines années permettent d’aller plus loin dans la vinification et l’élevage, jusqu’à éliminer tous les intrants. A l’occasion de ces millésimes, le domaine propose la cuvée hors-série, sans soufre ajouté. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fraise des bois, de cerise, de framboise, de fleurs et d'épices. La bouches est gourmande et soyeuse grâce à un parfait équilibre entre maturité du fruit et tension minérale. Bombe de fruits enveloppée de tanins croquants. Le jus frais et profond de cette cuvée accompagnera idéalement une côte de bœuf maturée, révélant une intensité aromatique marquée par des notes poivrées. La cuvée le farouche du domaine goepp est issue de raisins de pinot noir macérés en grappes entières et mis en macération carbonique durant 8 jours afin d’extraire le maximum de fruit possible. Le vin est ensuite élevé en foudre de chêne sur lies totales durant 7 mois. Le nom farouche tient de son caractère affirmé et assumé. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits rouges frais, de groseille, de cerises kirschées avec une pointe d'épices. La bouche est fraiche et juteuse sur des tannins croquants. Un vin fruité et rafraichissant ! Ce
La bouche
Fins et elégants
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2027
Service
-
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Poularde à la crème et aux morilles - apéritif
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Domaine François Raquillet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coffret Pinot Noir Vins De France 2021.
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