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Assemblage à remarquer ! L'alliance de 3 cépages : le Tannat, cépage local et très typé donne au vin sa charpente et son originalité. Le cabernet franc et le Sauvignon apportent bouquet, souplesse et virilité. Coeur de Pyren, épices et fruits.
L'oeil
Robe rouge brun brillante.
Le nez
Nez de fruits rouges.
La bouche
Bouche ample, fruitée avec des tanins flatteurs et bien ronds. Finale souple et agréable.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
14°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Piperade basquaise, oeufs brouillés aux truffes, salade de gésiers confits
Viandes
Cassoulet à l'oie, poulet au Porto, gibiers, côte de boeuf
Légumes
Lentilles, gratin de fonds d'artichauts, cèpes, truffes
Fromages
Epoisses, Brie fermier, Munster
Desserts
Tarte au chocolat noir
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de Maouries est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coeur de Pyren 2014.