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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Bien adapté aux terrains argileux, le merlot apporte rondeur, tanins souples et arômes de fruits rouges ! Vendange manuelle avec sélection sur pied. Fermentations spontanées (levures indigènes) en barriques. Elevage de 18 mois en fût de chêne sur lies fines.
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Un nez de cerise noire, d'olive, gainé et d'une puissance modérée par sa maturité.
La bouche
Bouche d'une texture savoureuse et serrée tient sa finale sur des notes de fruits à noyaux.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Figues fraîches au jambon cru, charcuteries italiennes, rillettes de canard
Viandes
Cassoulet, poulet au Porto, chapon aux olives, côte de boeuf au four
Légumes
Velouté de Cèpes
Fromages
Saint Albray, Mimolette affinée
Vous l'avez goûté ?
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Le Clos des Figuiers est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos des Figuiers - Le Rouge 2009.